Pimiento Corno di Toro Rosso

Esta variedad de pimiento es extremadamente temprana y se encuentra entre las primeras en llegar al mercado tanto en verde como en rojo. La planta es erecta, de altura media, con entrenudos cortos y se caracteriza por su extraordinaria facilidad para cuajar frutos. El fruto mide entre 18-20 cm de largo, con un diámetro en el pedúnculo de 5-6 cm. Es recto, pesado y tiene forma de cuerno de toro. Su pulpa es de color rojo oscuro, lisa, firme y gruesa. Una vez que los primeros pimientos se han formado, se recomienda aplicar fertilizantes nitrogenados de manera periódica.

Este pimiento se adapta bien tanto al cultivo en invernadero como al campo abierto. Es un acompañamiento saludable y nutritivo, rico en vitaminas C y A, y se utiliza en la cocina de muchas formas: asado, en guisos, rellenos y en rollos; también frito para platos vegetarianos, o en recetas tradicionales como la caponata o en crema de pimiento para acompañar pasta.