Lechuga Mizuna Roja es una variedad similar a la Mizuna Verde, pero con un color distintivo en sus hojas. Esta variedad crece en racimos a partir de un tallo central, con hojas de color rojo oscuro o púrpura en las partes exteriores y verde en el centro. Las hojas son de textura suave, con bordes profundamente dentados que le dan un aspecto plumoso y decorativo.
La Mizuna Roja tiene un sabor ligeramente picante, con toques amargos y un poco dulces, similar a la versión verde, pero con un matiz más intenso debido al color de las hojas. Esta variedad es ideal para agregar un toque de color y sabor a las ensaladas y otros platos frescos. Además, es rica en nutrientes, como vitamina C y antioxidantes, y se puede cosechar tanto en su etapa joven, cuando las hojas son tiernas y suaves, como en su etapa madura, cuando las hojas se vuelven más crujientes y sabrosas.
Es apta para cultivo durante todo el año en invernaderos o en exteriores, con un ciclo de crecimiento rápido.
